Kotimainen ruoantuotanto on keskellä kustannuskriisiä. Elintarvikealan yritykset ovat epävarmoina aikoina ymmärrettävästi keskittyneet toimintansa jatkuvuuden turvaamiseen. Lisäksi olisi tärkeä muistaa myös tulevaisuutta turvaavien ratkaisujen merkitys. [1]. Voimakkaasti saturoituneilla kotimarkkinoilla… Lue lisää.
Kasvipohjainen liha on elintarvikesektorin nopeimmin kasvavia markkinoita. Yksi alan suomalainen menestystarina on Meeat, jonka synnyintarinassa Korkian konsultoinnilla oli ilo ja kunnia olla mukana. Meeatin tarina alkoi talvella 2020,… Lue lisää.
Korkia toteutti Lapin liiton toimeksiannosta hankkeen, jossa tarkastelimme Itä- ja Pohjois-Suomen elintarvikealan arvoketjua sekä alan kasvupotentiaalia alueella. Hankkeen tavoitteena oli tunnistaa arvoketjun keskeisimpiä pullonkauloja ja kasvuaihioita sekä työstää… Lue lisää.
Suomessa on paljon maataloustuottajia ja pieniä elintarvikealan yrityksiä, joiden toiminnan keskiössä ovat vastuullinen tuotanto, puhtaat raaka-aineet, terveellisyys ja korkea laatu. Tällaisten toimijoiden tuotteille riittäisi varmasti vientipotentiaaliakin, mutta suuri… Lue lisää.
Kertomus makumatkasta ja markkinaselvityksestä maailman nopeimmin kasvavan elintarviketeollisuuden alan ytimeen ja valaistumisesta ison oivalluksen myötä. Korkia sai talvella Pouttu Oy:ltä toimeksiannon tehdä selvitys kasvilihan eli plant-based meat -tuotteiden… Lue lisää.
Korkia on tukenut Valiota tavoitteessa saavuttaa hiilineutraali maitoketju. Kunnianhimoisen tavoitteen toteuttaminen edellyttää uusien teknologioiden kehittämistä ja käyttöönottoa, toimijoiden ja toimialojen välistä yhteistyötä sekä maatalouden mahdollisuuksien näkemistä uudella tavalla…. Lue lisää.